Свекла

По условиям выращивания свекла имеет много общего с морковью, но считается более требовательной к теплу.

В корнеплодах и листьях свеклы содержится достаточно витаминов, углеводов, минеральных солей - калия, магния, кальция. Наличие бетаина в свекле способствует снижению кровяного давления, улучшению жирового обмена. Свекла полезна при почечной недостаточности.

Сорта свеклы

Красный шар - скороспелый, высокоурожайный, устойчив к "цветухе". Корнеплоды округлые, мякоть бордовая.

Бордо-237 - среднеспелый, высокоурожайный. Корнеплоды крупные, округлые, с темно-красной мякотью, хорошо хранятся.

Холодостойкая-19 - среднеспелый, урожайный, устойчив к "Цветухе" при посеве под зиму. Мякоть темно-красная, сочная.

Одноростковая - позднеспелый, урожайный. Корнеплоды округлые, мякоть темно-бордовая, сочная. Клубочки семян в основном 1-2-ростковые и при выращивании из этих семян не требуется прореживание.

Подзимняя А-474 - сорт предназначен для посева под зиму и получения ранней весенне-летней продукции. Корнеплоды округло-овальные с краснобордовой мякотью.

Подготовка семян к посеву

Особенность свеклы заключается в том, что ее семя (кроме сорта Одноростковая) представляет собой соплодие-клубочек, в котором находятся 2-3 и более маленьких семени, заключенных в общую твердую оболочку. Из одного клубочка вырастают 2-3 растения, а это требует своевременного прореживания.

Семена свеклы прорастают довольно медленно, поэтому для ускорения появления всходов их тщательно готовят к посеву.

Семена, проверенные на всхожесть, замачивают в тканевых мешочках в одном из следующих питательных растворов:

  • в 1 л теплой воды (30°) разводят 1/4 чайной ложки борной кислоты и 0,5 чайной ложки нитрофоски или нитроаммофоски; семена выдерживают в растворе 12 часов;
  • в 1 л теплой воды (30°) разводят 1 чайную ложку суперфосфата; семена выдерживают в растворе 24 часа;
  • в 1 л воды разводят 1 чайную ложку питьевой соды; семена выдерживают в растворе 24 часа;
  • в 1 л воды разводят 1 столовую ложку древесной золы; семена выдерживают в растворе 24 часа.

После замачивания семян в любом из выбранных растворов их вынимают, ополаскивают водой, укрывают влажной тканью и выдерживают 2-3 суток. Чтобы они не подсохли, их увлажняют по мере необходимости, при этом надо следить, чтобы температура была не ниже 20°. Семена нельзя держать при низкой температуре, иначе растения пойдут в цветочную стрелку.

Подготовка грядки

Грядку для посева свеклы готовят за 6-10 дней. Для нормального роста растений пригодны почвы с нейтральной реакцией. Даже на слабокислых почвах посевы будут поражаться грибными заболеваниями.

Если почвы кислые, осенью их известкуют: на 1 м2 добавляют 1 стакан доломитовой муки или 1 стакан извести-пушонки (или мела).

Весной, перед посевом, на 1 м2 добавляют по 1-2 стакана древесной золы и микроэлементов. Для этого берут 1 таблетку микроэлементов, измельченную в порошок, 1 чайную ложку сульфата магния, половину чайной ложки борной кислоты, все это смешивают с 1 стаканом песка и равномерно рассыпают на 1 м2 грядки. Остальные удобрения и органические вещества вносят в почву в тех же пропорциях, что и для моркови.

Сроки и схема посева

Для получения ранней летней продукции семена свеклы высевают с 25 апреля по 5 мая с временным прикрытием пленкой или материалом. Для корнеплодов, предназначенных на зимнее хранение, семена высевают 10-15 мая.

Перед посевом грядку маркируют, то есть делают вдоль грядки бороздки глубиной 2,5-3 см с расстоянием между бороздками 25-30 см. После этого бороздки поливают теплой (40°) водой и сеют в них по 2 соплодия-клубочка на расстоянии 10-12 см друг от друга.

Через 6 дней после появления всходов свеклу обязательно прореживают, оставляя в каждом гнезде одно из лучших растений, у которого семядольные листочки направлены в широкие междурядья. Растения, вынутые из грядки, рассаживают по краям грядок с другими овощами или высаживают на отдельную грядку.

Прореживание делают по влажной почве, в пасмурную погоду.

Уход за растениями

Уход за свеклой заключается в поливе, рыхлении, прополке и обработке против вредителей и болезней.

Свеклу поливают методом дождевания, при котором листья промываются, освежаются, что способствует лучшему развитию их массы.

Норма полива зависит от погоды и фазы развития. В первый месяц роста свеклу поливают 1 раз в неделю по 10-12 л на 1 м2. А когда идет нарастание корнеплодов и стоит жаркая погода, то дозу полива увеличивают до 20-25 л на 1 м2. За 3 недели до уборки урожая полив прекращают.

Необходимо постоянно следить за рыхлостью почвы, особенно после дождей или обильного полива. В первый период роста свеклу рыхлят каждую неделю на глубину 4-5 см.

Если свекла предназначается для получения корнеплодов, то листочки во время роста рвать не рекомендуется. Для этого используют листочки и небольшие корнеплоды пересаженных растений.

Когда корнеплод будет с грецкий орех, свеклу подкармливают следующим раствором: на 10 л воды берут 1 столовую ложку нитрофоски и 1 стакан древесной золы; поливают из расчета 10 л на 1 м2.

Если перед посевом на грядку вносилось недостаточно питательных веществ, то можно дать вторую подкормку через 10 дней после первой: в 10 л воды разводят пол-литровую банку кашицеобразного коровяка и 2 столовые ложки нитрофоски или другого комплексного удобрения; поливают из расчета 5-6 л на 1 м2.

Питательными растворами свеклу поливают из лейки без ситечка, в междурядье, ближе к основанию растения. Если раствор попал на листья, его смывают чистой водой методом дождевания.

Уборка и хранение

Уборку свеклы начинают в конце третьей декады сентября. Ее убирают первой из корнеплодов, так как она более чувствительна к понижению температуры.

Свеклу осторожно подкапывают вилами, руками очищают от земли и обрезают острым ножом ботву так, чтобы не поранить корнеплоды. После того как срезы на корнеплодах задубеют, их закладывают на хранение.

Хранить свеклу можно в ящиках, пересыпая слоями песка (3-4 см), или сухого торфа, или опилками, или стружкой. Лучшая температура хранения для свеклы 2-3° при влажности 80-85 %. Ее можно хранить и в полиэтиленовых мешках, засыпав корнеплоды песком или опилками.

Далее...

Обновлено (08.11.2013 18:16)

 


кухня валерия в калуге - подробная информация у нас на сайте окрашивание волос - самая детальная информация у нас